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春が来た!(もう来てた......)
あまりにも暖かいもんで、も~芽吹いただろうってことで
車で20分ぐらいの森に春の食材を収穫に行って参りました。
(といっても森だらけですが......)

春の山菜と言えば、タラボ(タラの芽)が有名ですが、
タラボはメジャー級で商品価値も高いことから、最近はなかなか収穫できなくなりました。
そこで、最近の我が家の主流は『コシアブラ』
タラボと同じウコギ科であり、新芽は天ぷら、おひたしどちらでもgood!
やや香りが強いので、タラボに比べ大人の味


嫁と一番下のちびと3人で1時間ほど
kosiabura03.jpg

2皿Get、2/3は天ぷら、1/3はおひたしで満喫しました。










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